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食譜:麻辣滷牛筋

  • 【做 法】
  • 1.將蔥、薑拍鬆,和米酒一起放入煮開的水中。
  • 2.在作法1的鍋中放入牛筋,水滾後轉小火煮約2個小時至牛筋軟爛後,取出洗淨備用。
  • 3.將香辣滷水煮開,加入作法2的牛筋,再轉小火煮至滾沸,續煮約20分鐘後,再關火浸泡40分鐘即可。
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