食譜:麻辣滷牛筋:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將蔥、薑拍鬆，和米酒一起放入煮開的水中。
  • 2.在作法1的鍋中放入牛筋，水滾後轉小火煮約2個小時至牛筋軟爛後，取出洗淨備用。
  • 3.將香辣滷水煮開，加入作法2的牛筋，再轉小火煮至滾沸，續煮約20分鐘後，再關火浸泡40分鐘即可。
主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食 .小館子熱門涼菜滷味
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