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青椒炒肉絲(4)
【材 料】
牛肉絲
250公克
青椒
1顆
蒜末
10公克
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
糖
少許
胡椒粉
少許
米酒
1/2大匙
【醃 料】
醬油
少許
米酒
1/2大匙
蛋白
1/2大匙
【做 法】
1.牛肉絲加入所有醃料拌勻,醃漬約15分鐘,備用。
2.青椒洗淨、去頭去籽切絲,備用。
3.熱鍋,加入2大匙油,爆香蒜末,再加入作法1的牛肉絲炒至顏色變白後,盛出備用。
4.同作法3的鍋子,放入作法2的青椒絲炒1分鐘,再加入所有調味料及作法3的牛肉絲,快速炒勻即可。
主菜
.
牛肉
.
中式料理
.
葷食
2樣食材一道好菜
上線日期:
6/5/2012