洋蔥炒牛肉

• 【材　料】
• 牛肉 350公克
• 洋蔥 1粒
• 蒜頭 3粒
• 辣椒 1條

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【醃　 料】
• 太白粉 1小匙
• 香油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.牛肉切成片狀，放入容器中加入醃料所有材料，醃漬約15分鐘備用。
  
• 2.將洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片，備用。
  
• 3.將作法1醃漬過的牛肉片放入190℃的油鍋中，過油後撈起備用。
  
• 4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火爆香，再加入作法1過油的牛肉片和所有調味料，再翻炒均勻即可。