南瓜蔥燉牛肋

• 【材　料】
• 牛肋 300公克
• 南瓜 300公克
• 洋蔥片 50公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
• 鮮奶油 20㏄
• 細糖 1茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 水 800㏄

• 【做　法】
• 1.牛肋切塊洗淨瀝乾；南瓜去皮去籽後切塊，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入約1大匙油，放入牛頭牌紅蔥肉燥、洋蔥片、蒜末，以小火炒香。
  
• 3.再放入作法1的牛肋塊，以大火翻炒至表面變白，加入牛頭牌紅蔥肉燥、水、糖及鹽大火煮沸後轉小火。
  
• 4.續煮約20分鐘後放入南瓜，蓋上鍋蓋，以小火繼續煮約10分鐘至湯汁略濃稠，加入鮮奶油拌勻即可。

• 【備　註】
• 需要花時間燉煮的料理，食材千萬別太小，否則在燉煮個過程中食材就會分解碎散，完成時不但整鍋看起來都是碎散的食材，吃起來更沒有口感。