紅蔥烤牛小排

• 【材　料】
• 牛小排 4片
• 紅黃甜椒 適量
• 綠花椰菜 適量

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 3大匙
• 醬油膏 1大匙
• 米酒 2大匙
• 蒜泥 30公克
• 糖 1茶匙
• 粗黑胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.牛小排洗淨瀝乾，加入所有調味料拌勻，醃約20分鐘備用。
  
• 2.紅黃甜椒與綠花椰菜切適當大小，分別放入沸水中汆燙至熟，取出瀝乾備用。
  
• 3.烤箱預熱250℃，將牛小排平鋪於烤盤上，放入烤箱烤約3~5分鐘。
  
• 4.將作法3烤好的牛小排取出盛盤在加上燙熟的作法2蔬菜即可。

• 【備　註】
• 如果喜歡吃乾一點的牛小排，可以直接入烤箱烤，但是喜歡吃帶點湯汁的，建議使用鋁箔紙包起來，再放入烤箱中烤，水分就不易散失。