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食譜:紅蔥烤牛小排

  • 【做 法】
  • 1.牛小排洗淨瀝乾,加入所有調味料拌勻,醃約20分鐘備用。
  • 2.紅黃甜椒與綠花椰菜切適當大小,分別放入沸水中汆燙至熟,取出瀝乾備用。
  • 3.烤箱預熱250℃,將牛小排平鋪於烤盤上,放入烤箱烤約3~5分鐘。
  • 4.將作法3烤好的牛小排取出盛盤在加上燙熟的作法2蔬菜即可。
  • 【備 註】
  • 如果喜歡吃乾一點的牛小排,可以直接入烤箱烤,但是喜歡吃帶點湯汁的,建議使用鋁箔紙包起來,再放入烤箱中烤,水分就不易散失。
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