酸辣牛肉5分鐘上菜

【材　料】
牛肉片 300g
胡蘿蔔片 1/2根
蒜末 2瓣
洋蔥絲 1/4杯
香菜末 1/3杯
辣椒絲 1根
白醋 2大匙
細砂糖 1大匙
鹽 1小匙
香油 1.5大匙

【做　法】
1.先準備一鍋滾水，因蔬菜受熱不同依序下鍋煮燙，先把胡蘿蔔下鍋煮熟後撈起放入調理盆中，關火後再倒入洋蔥絲汆燙把辛辣去除後撈起到調理盆中，開火把牛肉放入等牛肉變色即可撈起到調理盆內後
2.把細砂糖、鹽、香油、白醋、蒜末倒入攪拌均勻後，再把香菜末、辣椒絲加入攪拌一下即可裝盤，這樣就完成酸辣牛肉

主菜 .牛肉 .南洋料理 .葷食

上線日期:7/15/2013