牛肉炒芹菜(1)

• 【材　料】
• 牛肉 500公克
• 芹菜 3枝
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1條
• 玉米筍 10條

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 1小匙
• 鹽巴 1小匙
• 香油 1小匙
• 蕃茄醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.將芹菜、玉米筍，辣椒、蒜頭切片備用。
  
• 2.牛肉切丁再泡入50度C冷油中約3分鐘即可撈起。
  
• 3.起一個炒鍋用中火先將辣椒與蒜頭爆香，再加入芹菜、玉米筍與牛肉丁炒勻，再加入調味料一起翻炒均勻即可。