蘋果咖哩牛肉

• 【材　料】
• 牛肋條 300公克
• 蘋果 1顆
• 洋蔥 1/4顆
• 市售高湯 300㏄
• 水 200㏄
• 蒜末 1茶匙

• 【調 味 料】
• 日式咖哩塊 4塊
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.蘋果洗淨後刨去外皮，平均切成小塊狀；牛肋條切段後，汆燙洗淨；洋蔥切小塊，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、作法1的洋蔥炒香，再加入作法1的牛肉、蘋果丁、水、市售高湯及其它調味料，以小火煮約20分鐘。
  
• 3.最後加入咖哩塊，煮至均勻軟化即可。