鮮奶咖哩牛肉

• 【材　料】
• 牛肋條 500公克
• 洋蔥 1顆
• 馬鈴薯 150公克
• 蒜末 1/2茶匙
• 市售高湯 400㏄
• 鮮奶 150㏄

• 【調 味 料】
• 紅咖哩醬 1大匙
• 鹽 1茶匙
• 糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1牛肋條切成段，放入滾水中汆燙後，用開水洗淨；洋蔥切塊，備用。
  
• 2熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、紅咖哩醬及作法1的洋蔥塊，以小火拌炒2分鐘。
  
• 3續於作法2鍋中加入作法1的牛肋條，翻炒1分鐘後加入市售高湯、鹽及糖，用小火煮約1個小時，最後加入鮮奶煮滾即可。