骰子牛肉杏鮑菇

• 【材　料】
• 杏鮑菇 3條
• 牛肉 150公克
• 蒜仁 2顆
• 四季豆 50公克
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 西式香料 1小匙
• 奶油 1大匙

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇洗淨，切塊；牛肉切成塊；蒜仁與紅辣椒皆切片；四季豆切斜片，背用。
  
• 2.取一支炒鍋，倒入1大匙沙拉油，再加入作法1的牛肉塊與杏鮑菇塊，以中火將每一面煎至上色後盛起。
  
• 3.作法2原鍋放入作法1的蒜片與紅辣椒片，以中火爆香，再放入作法1的四季豆片炒香，最後再加入所有調味料和作法3的杏鮑菇塊和牛肉塊，拌炒均勻即可。