紅豆蘿蔔煲牛肉

• 【材　料】
• 牛胸肉 500公克
• 白蘿蔔 600公克
• 薑片 20公克
• 紅豆 150公克

• 【調 味 料】
• 水 1600cc
• 米酒 50cc
• 鹽 1茶匙
• 細糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1.紅豆洗淨後放入湯鍋中，加入1600cc水浸泡約2小時。將牛肉切小塊放入滾水中汆燙約2分鐘後洗淨，蘿蔔去皮切小塊與牛肉放入鍋中。
  
• 2.煮開後蓋上鍋蓋，小火持續煮約1小時後加入所有調味料，關火燜約20分鐘後即可