芥蘭牛肉燴飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 牛肉片 150公克
• 芥藍菜 100公克
• 香菇 2朵
• 蒜頭 2粒
• 太白粉水 少許

• 【調 味 料】
• 咖哩湯塊 1塊
• 白胡椒粉 少許
• 水 240㏄

• 【做　法】
• 1.牛肉片切大片；芥藍菜去粗梗切段；香菇、蒜頭切片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入香菇片、蒜頭片爆香，再加入牛肉片及芥藍菜炒勻。
  
• 3.加入所有調味料煮勻，以太白粉水勾芡。
  
• 4.最後再將煮好的醬汁淋在入白飯上面即可。

• 【備　註】
• 芥藍菜吃起來會有股苦苦的味道，非盛產期時苦味會較重，不喜歡苦味的人可以在入鍋炒之前先汆燙過，就可以減少苦味囉。