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食譜:芥蘭牛肉燴飯

  • 【做 法】
  • 1.牛肉片切大片;芥藍菜去粗梗切段;香菇、蒜頭切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入香菇片、蒜頭片爆香,再加入牛肉片及芥藍菜炒勻。
  • 3.加入所有調味料煮勻,以太白粉水勾芡。
  • 4.最後再將煮好的醬汁淋在入白飯上面即可。
  • 【備 註】
  • 芥藍菜吃起來會有股苦苦的味道,非盛產期時苦味會較重,不喜歡苦味的人可以在入鍋炒之前先汆燙過,就可以減少苦味囉。
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