沙茶炒牛肉

• 【材　料】
• 牛肉 250公克
• 青椒 1顆
• 洋蔥 1/2顆
• 紅甜椒 1/3顆
• 蒜頭 2顆
• 辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 水 適量
• 白胡椒 少許
• 沙茶醬 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將牛肉切小塊備用。
  
• 2.青椒、洋蔥、紅甜椒切小菱形片；蒜頭、辣椒切片，備用。
  
• 3.熱鍋，加入作法1的牛肉塊，以中小火先把油脂煸出來，再加入作法2材料炒香。
  
• 4.再加入所有調味料，略炒至收汁即可。