壽喜湯鍋
- 【材 料】
- 牛肉片 300公克
- 青蔥 1支
- 豆芽菜 100公克
- 板豆腐 1塊
- 蒜片 10公克
- 日式麻糬 2塊
- 白芝麻 適量
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醬汁：
水 200㏄ - 酒 2大匙
- 味醂 2大匙
- 糖 1大匙
- 醬油 3大匙
- 豆瓣醬 1/2小匙
- 香麻油 1小匙
- 【做 法】
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1.日式麻糬切小塊後，放至烤箱中略烤軟。
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2.秋蔥洗淨切段；豆芽菜洗淨；板豆腐略沖水，切小塊狀備用。
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3.平底鐵鍋燒熱後，加入適量的食用油，先放入蒜片炒香，再加入牛肉片炒至上色後盛盤備用。
- 4.續於作法3鍋中加入其餘材料（白芝麻先不加入）煮至稍微軟化後，放入作法3中的牛肉片，倒入混合拌勻的壽喜醬汁，將食材煮熟後，撒上白芝麻即可食用。
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