生菜牛肉河粉

• 【材　料】
• 河粉 200公克
• 生牛肉片 60公克
• 廣東A菜 35公克
• 洋蔥 20公克
• 檸檬 1/4顆
• 花生末 5公克

• 【調 味 料】
• 鮮美露 2大匙
• 水 250㏄
• 糖 1/2茶匙
• 香油 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥洗淨，切絲備用。
  
• 2.河粉放入沸水中汆燙至熟後，撈起裝碗，於碗中再依序鋪上生牛肉片、作法1的洋蔥絲及廣東A菜備用。
  
• 3.取一湯鍋，加入鮮美露、水及糖煮至滾沸後，隨即起鍋倒入作法2的碗中。
  
• 4.最後撒上花生末、香油，食用時再擠入檸檬汁拌勻即可。