辣味牛肉煮

  • 【做　法】
  • 1.乾辣椒泡水；醬汁的所有材料混合調勻備用。
  • 2.蒟蒻塊放入滾沸水中略汆燙約3分鐘，撈起瀝切粗條狀；洋蔥洗淨瀝乾切粗條狀備用。
  • 3.取鍋，加入適量油燒熱，放入薄牛肉片略炒至變色，撈起備用。
  • 4.於作法3鍋中，加入作法1的乾辣椒略拌炒，續加入作法2的蒟蒻粗條和洋蔥條拌炒，倒入作法1的醬汁充分拌炒均勻，再加入作法3的薄牛肉片略炒盛盤，並撒入七味粉和黑芝麻即可。
主菜 .牛肉 .日式料理 .葷食 .夏日開胃下飯菜
快樂廚房雜誌第55期
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