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食譜:辣味牛肉煮

  • 【做 法】
  • 1.乾辣椒泡水;醬汁的所有材料混合調勻備用。
  • 2.蒟蒻塊放入滾沸水中略汆燙約3分鐘,撈起瀝切粗條狀;洋蔥洗淨瀝乾切粗條狀備用。
  • 3.取鍋,加入適量油燒熱,放入薄牛肉片略炒至變色,撈起備用。
  • 4.於作法3鍋中,加入作法1的乾辣椒略拌炒,續加入作法2的蒟蒻粗條和洋蔥條拌炒,倒入作法1的醬汁充分拌炒均勻,再加入作法3的薄牛肉片略炒盛盤,並撒入七味粉和黑芝麻即可。
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