肉醬炒意麵

• 【材　料】
• 意麵 170g
• 肉醬 100g
• 韭菜 20g
• 豆芽菜 25g
• 蒜末 5g

• 【調 味 料】
• 淡醬油 1小匙
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.韭菜洗淨、切段，將韭菜頭、尾區分；豆芽菜洗淨備用。
  
• 2.煮一鍋沸水，將意麵放入滾水中煮滾後撈起，冷水至涼後撈起、瀝乾備用。
  
• 3.熱一油鍋，放入蒜末、韭菜頭爆香，再加入肉醬及豆芽菜拌炒至香味溢出。
  
• 4.於作法3鍋內加入作法2的意麵、韭菜尾和所有調味料，一起快速拌炒入味即可。