洋蔥炒牛肉河粉

• 【材　料】
• 河粉皮 2片
• 黃豆芽 50公克
• 洋蔥 1/2顆
• 無骨牛小排 2片

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 糖 1茶匙
• 鹽 1/4小匙
• 白胡椒粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.河粉皮切條，沖水分開；洋蔥切絲；無骨牛小排切小塊備用。
  
• 2.取鍋加少許油，油熱後爆香洋蔥絲，再放入牛小排塊炒至肉色變白。
  
• 3.續放入河粉條、黃豆芽，加入所有調味料及少許水拌炒至湯汁略微收乾即可。