涼拌苦瓜牛肉

• 【材　料】
• 牛肉 200公克
• 苦瓜 1/2條
• 香菜 1枝
• 洋蔥 1/3粒
• 橘子 1粒

• 【調 味 料】
• 甘醇醬油 2大匙
• 糖 1小匙
• 香油 1小匙
• 白醋 1小匙
• 黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.牛肉切條，苦瓜切條去籽，分別放入滾水汆燙過水瀝乾，備用。
  
• 2.洋蔥去皮切片；橘子去皮取果肉；香菜取葉，備用。
  
• 3.將作法1汆燙好的牛肉、苦瓜及作法2香菜、洋蔥片、橘子果肉、所有調味料一起攪拌均勻即可。