清燉牛肉高湯

  • 【做　法】
  • 1.洋蔥和白蘿蔔洗淨去皮切小塊；材料A放入滾水中汆燙去腥後，洗淨備用。
  • 2.將水煮開，放入作法1的所有材料和剩餘的材料B，邊煮邊撈浮渣。
  • 3.作法2的高湯煮滾後90分鐘，將牛腱心撈起備用，再燉煮1小時，將作法2的材料B撈除即可。
湯 .牛肉 .中式料理 .葷食
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