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食譜:清燉牛肉高湯

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥和白蘿蔔洗淨去皮切小塊;材料A放入滾水中汆燙去腥後,洗淨備用。
  • 2.將水煮開,放入作法1的所有材料和剩餘的材料B,邊煮邊撈浮渣。
  • 3.作法2的高湯煮滾後90分鐘,將牛腱心撈起備用,再燉煮1小時,將作法2的材料B撈除即可。
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