清燉蘿蔔牛肉湯

• 【材　料】
• 牛腱 1個
• 白蘿蔔 300公克
• 紅蘿蔔 100公克
• 水 800㏄
• 薑片 5片

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將牛腱切塊，放入滾水中汆燙，洗淨備用。
  
• 2.紅白蘿蔔去皮洗淨，切成長方小塊，放入滾水中汆燙備用。
  
• 3.將作法1、2的材料放入湯鍋中，加入水和薑片，以小火煮3小時，最後再加鹽調味即可。