梅子燉牛肉

• 【材　料】
• 牛鍵 500公克
• 紫蘇梅 50公克
• 薑片 50公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬料亭和露 80㏄
• 清酒 50㏄
• 水 600㏄

• 【做　法】
• 1.先將牛鍵切小塊汆燙後入鍋，放入紫蘇梅及薑片。
  
• 2.加入龜甲萬料亭和露、清酒及水，以大火煮開後轉小火。
  
• 3.續以小火煮約60分鐘後即可取出盛盤。

• 【備　註】
• 如果擔心牛腱久煮不爛太耗時，也可以先將牛腱放入電鍋中燜至熟再與調味料一起燉，如此不僅可以較省時，也不會有不入味的問題產生喔！