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食譜:梅子燉牛肉

  • 【做 法】
  • 1.先將牛鍵切小塊汆燙後入鍋,放入紫蘇梅及薑片。
  • 2.加入龜甲萬料亭和露、清酒及水,以大火煮開後轉小火。
  • 3.續以小火煮約60分鐘後即可取出盛盤。
  • 【備 註】
  • 如果擔心牛腱久煮不爛太耗時,也可以先將牛腱放入電鍋中燜至熟再與調味料一起燉,如此不僅可以較省時,也不會有不入味的問題產生喔!
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