泰式辣烤牛肉

• 【材　料】
• 沙朗牛肉 300公克
• 高麗菜絲 適量

• 【調 味 料】
• A.龜甲萬甘甜醬油 140㏄
• 白胡椒粉 10公克
• 黑胡椒粉 10公克
• 糖 50公克
• 水 200cc
• B.龜甲萬甘甜醬油 75㏄
• 乾辣椒碎 15公克
• 檸檬汁 60㏄
• 糖 30公克

• 【做　法】
• 1.沙朗牛肉以調味料A抓勻醃漬約1小時備用。
  
• 2.將調味料B拌勻成沾醬備用。
  
• 3.作法1的牛肉放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約15分鐘至熟。
  
• 4.將作法3的牛肉切成薄片，鋪在高麗菜絲上，淋上沾醬即可。

• 【備　註】
• 烤箱一定要預熱，再放入食材烘烤，避免因為烤箱溫度還不足，而影響烘烤的時間。
• 約75分鐘(含醃漬約60分鐘)