蘋果咖哩燉牛肉

• 【材　料】
• 牛腩塊 600公克
• 洋蔥塊 50公克
• 蘋果塊 200公克

• 【調 味 料】
• 蘋果咖哩醬 2大匙
• 高湯 2000㏄

• 【做　法】
• 1.先將洋蔥塊炒香。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，加入牛腩塊、蘋果塊、與蘋果咖哩醬，一起以小火炒香。
  
• 3.再加入高湯，以小火燉煮約50分鐘即可。

• 【備　註】
• 蘋果有越煮越黏糊的特性，可視個人口感，將醬汁收乾或增加水分。蘋果也可以切塊或打成泥的方式處理。唯獨烹煮時，記得要以小火隨時攪拌，以免容易燒焦。