紅燒番茄牛肉

• 【材　料】
• 牛肉 500公克
• 番茄 250公克
• 高麗菜 200公克
• 薑末 20公克
• 蒜末 40公克

• 【調 味 料】
• 番茄醬 4大匙
• 米酒 2大匙
• 細糖 1大匙
• 水 600㏄

• 【做　法】
• 1.牛肉、番茄及高麗菜切小塊，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙油，放入牛肉炒至表面微焦香，再加入薑、蒜末及番茄塊炒香。
  
• 3.作法2續加入高麗菜及米酒、細糖、水，煮開後蓋上鍋蓋關小火，再煮約40分鐘至牛肉軟爛即可。