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滷牛腱(7)
【材 料】
A.牛腱
2個
B.水
500㏄
薑片
30公克
蔥段
2根
紹興酒
2大匙
滷包
1個
【調 味 料】
醬油
250㏄
糖
2大匙
鹽
1茶匙
【做 法】
1.牛腱洗淨,放入滾水汆燙,撈起洗淨備用。
2.在電鍋內鍋中依序放入材料B、調味料的所有材料和作法1的牛腱。
3.電鍋外鍋再放2杯水,按下開關,煮至跳起。
4.開關跳起後,再燜30分鐘,上桌時再切片盛盤即可。
主菜
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牛肉
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中式料理
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葷食
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電鍋電子鍋做32道宴客菜
快樂廚房雜誌第87期
上線日期:
12/4/2017