滷牛腱(7)

• 【材　料】
• A.牛腱 2個
• B.水 500㏄
• 薑片 30公克
• 蔥段 2根
• 紹興酒 2大匙
• 滷包 1個

• 【調 味 料】
• 醬油 250㏄
• 糖 2大匙
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.牛腱洗淨，放入滾水汆燙，撈起洗淨備用。
  
• 2.在電鍋內鍋中依序放入材料B、調味料的所有材料和作法1的牛腱。
  
• 3.電鍋外鍋再放2杯水，按下開關，煮至跳起。
  
• 4.開關跳起後，再燜30分鐘，上桌時再切片盛盤即可。