沙茶牛肉鍋

• 【材　料】
• 秀珍菇 1包
• 牛腩 300公克
• 大白菜 150公克
• 冬粉 1梱
• 薑末 10公克
• 蒜末 1茶匙
• 蒜苗片 1根
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 沙茶醬 2大匙
• 蠔油 1大匙
• 糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.牛肉切成大塊狀，放入滾水中汆燙去腥，瀝乾備用；大白菜切段狀；冬粉用清水浸泡10分鐘軟化，瀝乾備用。
  
• 2.起鍋，倒入少許油燒熱，放入牛肉、薑片、蒜片炒香，再加水和所有調味料煮滾，轉小火續煮50分鐘
  
• 3.最後加入冬粉、蒜苗片和大白菜煮軟即可。