藥燉牛肉麵線

• 【材　料】
• 牛腱子 300公克
• 藥燉湯頭 適量
• 白麵線 250公克

• 【做　法】
• 1.將準備好的牛腱子切厚片，用滾水汆燙後撈起，放入藥燉湯頭鍋內，以小火燉約40分鐘，到筷子可輕易刺穿的程度。
• 2.另將麵線煮熟裝碗，加入作法1的湯與料即完成。

• 【備　註】
• 麵線要買無鹹味的，若買有鹹味的麵線，煮之前請先將麵線泡水，煮出來的麵才不會太鹹。