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食譜:藥燉牛肉麵線

  • 【做 法】
  • 1.將準備好的牛腱子切厚片,用滾水汆燙後撈起,放入藥燉湯頭鍋內,以小火燉約40分鐘,到筷子可輕易刺穿的程度。
  • 2.另將麵線煮熟裝碗,加入作法1的湯與料即完成。
  • 【備 註】
  • 麵線要買無鹹味的,若買有鹹味的麵線,煮之前請先將麵線泡水,煮出來的麵才不會太鹹。
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