蘿蔔牛肉粥

• 【材　料】
• 白米 300公克
• 白蘿蔔 300公克
• 紅蘿蔔 60公克
• 牛肉片 200公克
• 蔥末 20公克
• 水 3000cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 少許
• 香油 少許

• 【醃　 料】
• 米酒 1小匙
• 醬油 少許
• 太白粉 少許
• 蛋液 1大匙

• 【做　法】
• 1.白米洗淨，放入湯鍋中，加入3000cc水浸泡30分鐘。
  
• 2.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨，去皮切粗絲。
  
• 3.牛肉片加入醃料拌勻，醃15分鐘。
  
• 4.作法1煮滾，放入作法2的白、紅蘿蔔絲煮滾，轉小火再煮15分鐘。
  
• 5.再放入作法3的牛肉片煮熟，加入所有調味料拌勻，放入蔥末即可。