香煎千層乳酪

• 【材　料】
• 牛肉片 100公克
• 起司片 4片
• 羅勒葉 適量
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 低筋麵粉 適量
• 雞蛋液 適量
• 麵包粉 適量

• 【做　法】
• 1.將牛肉片攤開，分成4等份，撒上少許鹽、黑胡椒。
  
• 2.取作法1的牛肉片沾上薄薄太白粉，2片牛肉片放上起司片、羅勒葉，另兩片牛肉片再覆蓋其上。
  
• 3.作法2依序裹上低筋麵粉、雞蛋液、麵包粉，放入油鍋中煎至兩面金黃即可。

• 【備　註】
• 肉片夾起司再搭配羅勒，吃起來像極了薄薄起司豬排的口感，又有羅勒的香氣，簡單肉片也能變身西式料理。