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食譜:香煎千層乳酪

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉片攤開,分成4等份,撒上少許鹽、黑胡椒。
  • 2.取作法1的牛肉片沾上薄薄太白粉,2片牛肉片放上起司片、羅勒葉,另兩片牛肉片再覆蓋其上。
  • 3.作法2依序裹上低筋麵粉、雞蛋液、麵包粉,放入油鍋中煎至兩面金黃即可。
  • 【備 註】
  • 肉片夾起司再搭配羅勒,吃起來像極了薄薄起司豬排的口感,又有羅勒的香氣,簡單肉片也能變身西式料理。
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