年糕牛肉捲串

• 【材　料】
• 韓式年糕 120公克
• 蔥段 5根
• 牛肉片 120公克
• 竹籤 適量
• 熟白芝麻 適量
• 麻油 少許

• 【調 味 料】
• 醬油 18公克
• 細砂糖 15公克
• 韓式辣椒醬 18公克
• 米醋 15公克

• 【做　法】
• 1.所有調味料混合均勻；韓式年糕放入沸水中煮至浮起，再撈起備用。
  
• 2.牛肉片用少許麻油拌勻後攤開，再放上作法1的年糕，整個捲起備用。
  
• 3.用竹籤串起作法2的年糕捲跟蔥段，再均勻塗抹作法1的調味料。
  
• 4.作法3放入鍋中煎至熟透，期間多次塗上作法1的調味料至入味，在撒上熟白芝麻即可。

• 【備　註】
• 韓國年糕Q彈的口感讓整道料理好吃加分，再利用濃郁的調味料反覆在肉片上塗勻，鹹香又入味。