匈牙利牛肉飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 牛胸肉 250公克
• 洋蔥 60公克
• 蒜末 20公克
• 胡蘿蔔 80公克
• 馬鈴薯 100公克

• 【調 味 料】
• 匈牙利紅椒粉 1大匙
• 百里香 少許
• 蕃茄糊 2大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 水 350㏄
• 太白粉水 2大匙

• 【做　法】
• 1.牛胸肉、胡蘿蔔、馬鈴薯切小塊；洋蔥切丁；白飯裝盤備用。
  
• 2.熱鍋，倒入約2大匙油，放入牛胸肉略炒至表面微焦後，加入洋蔥、蒜末、匈牙利紅椒粉以小火炒香。
  
• 3.再加入番茄糊略炒勻後，倒入水及胡蘿蔔、馬鈴薯、百里香、黑胡椒粉煮開。
  
• 4.轉小火蓋上鍋蓋續煮約15分鐘，至牛胸肉及馬鈴薯熟軟，加入鹽及細砂糖調味，用太白粉水勾芡，即可淋至飯上享用。（可依喜好汆燙一些蔬菜盤飾）