嫩薑炒牛肉片

• 【材　料】
• 牛肉片 250公克
• 嫩薑片 50公克
• 蔥段 15公克
• 辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1小匙
• 鹽 少許
• 雞粉 少許
• 米酒 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 少許
• 米酒 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.將牛肉片加入醃料所有材料醃15分鐘，過油撈起備用。
  
• 2.鍋燒熱，加入適量油，放入嫩薑片蔥段辣椒片炒一下，再放入作法1的牛肉片拌炒。
  
• 3.再加入調味料所有材料拌勻即可。