涼拌牛筋

• 【材　料】
• 滷熟牛筋 200公克
• 蒜苗 50公克
• 蒜末 10公克
• 紅辣椒絲 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 白醋 2茶匙
• 細砂糖 2茶匙
• 花椒粉 1/2茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將蒜苗切絲；滷牛筋切粗條，備用。
  
• 2.將作法1蒜苗、滷牛筋放入大碗中，加入蒜末、紅辣椒絲及所有調味料拌勻即可。