蕈菇牛肉湯

• 【材　料】
• 牛肉片 150公克
• 鮮香菇 50公克
• 雪白菇 50公克
• 番茄 100公克
• 薑絲 5公克
• 開水 適量
• 蔥絲 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將鮮香菇切片；雪白菇去蒂頭剝小朵；番茄切片，備用。
  
• 2.將牛肉、作法1的鮮香菇片、雪白菇及薑絲放入燜燒罐中。
  
• 3.加入開水至8分滿，預熱10秒後將水倒出。
  
• 4.再加入開水至9分滿後蓋緊蓋子，燜20分鐘後，倒入碗中加入蔥絲及所有調味料即可。