泰式起司酸辣牛

• 【材　料】
• 法國麵包 1支
• 起司片 2片
• 水煮蛋 1顆
• 牛小排 150公克
• 小豆芽 適量

• 【調 味 料】
• 紫洋蔥碎 30公克
• 大蒜碎 1顆
• 小紅辣椒碎 1根
• 檸檬汁 1顆
• 淡醬油 30公克
• 砂糖 30公克
• 魚露 15公克

• 【做　法】
• 1.所有調味料混合成醬汁。
  
• 2.將法國麵包橫切成半，麵包體?上適量奶油，鋪上起司片，放入烤箱中，以上、下火200℃烤15～20分鐘至起司片軟化，取出備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，放入牛小排煎至金黃色，再加入作法1的醬汁煮至收乾，鋪至作法2的法國麵包上，再擺上水煮蛋及小豆芽，刨上檸檬絲即可。