蔥燒牛腩麵

• 【材　料】
• 大蔥 5支
• 牛腩 300公克
• 白麵 250公克
• 嫩豆苗 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
• 2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
• 3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
  
• 4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。