咖哩牛肉湯麵(2)

• 【材　料】
• 五木營養麵條 80公克
• 牛肉片 120公克
• 蒜末 10公克
• 花椰菜 50公克
• 洋蔥 40公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 鮮香菇 3朵

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 2大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 高湯 220㏄

• 【做　法】
• 1.營養麵條燙熟裝碗；花椰菜切小朵；洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇切片，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，炒香蒜末、洋蔥及咖哩粉，再放入牛肉片、紅蘿蔔炒勻。
  
• 3.加入高湯、花椰菜、鹽及鮮香菇煮開。
  
• 4.煮約1分鐘至熟後，倒入作法1碗中即可。

• 【備　註】
• 要做成咖哩湯建議使用咖哩粉來調製，咖哩塊雖方便，但添加了芡粉，因此過於濃稠，不適合做成咖哩湯。
• 約10分鐘