鳳梨拌牛肉

• 【材　料】
• 牛肉片 120公克
• 鳳梨 80公克
• 紅甜椒 50公克
• 青椒 50公克
• 紅辣椒絲 5公克
• 薑絲 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 2茶匙
• 檸檬汁 2茶匙
• 香油 2茶匙

• 【醃　 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 米酒 1茶匙
• 太白粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.牛肉片加入醃料抓勻；鳳梨切小塊；紅甜椒及青椒切小片。
  
• 2.燒一鍋水煮沸，放入牛肉與紅甜椒、青椒汆燙1分鐘至熟，撈出泡涼開水後瀝乾備用。
  
• 3.將所有材料放入碗中，加入紅辣椒絲、薑絲及所有調味料拌勻即可。