和風牛小排丼

• 【材　料】
• 去骨牛小排 150公克
• 杏鮑菇 30公克
• 蒜仁 5顆
• 青花椰菜 10公克
• 白飯 1大碗
• 奶油 10公克

• 【調 味 料】
• 和風醬油 3大匙
• 味醂 2大匙
• 清酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.杏鮑菇及蒜仁切片後，放入鍋中以少許油煎成至上色；花椰菜切小朵燙熟，備用。
  
• 2.另熱鍋，放入奶油融化後，放入牛小排煎只上色，放入所有調味料，煮至沸騰關火。
  
• 3.白飯盛碗，放上牛小排、蒜片及青花椰菜即可。