黑胡椒烤牛小排(1)

• 【材　料】
• 去骨牛小排 300公克
• 青椒 10公克
• 黃甜椒 30公克
• 紅甜椒 30公克
• 花椰菜 3朵

• 【調 味 料】
• A.香蒜粉 1/4茶匙
• 黑胡椒粒 1/2茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 細糖 1/2茶匙
• 白酒 1大匙
• B.烤肉醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.所有調味料A拌勻成醃料，牛小排加入醃料中拌勻醃約1小時備用。
  
• 2.花椰菜切小朵；青椒、紅甜椒、黃甜椒切小片，備用。
  
• 3.將烤箱預熱上下火250℃後，將牛小排平鋪於烤盤上，放入烤箱中烤約3分鐘後翻面再烤約2分鐘。
  
• 4.取出作法3的牛小排，兩面再刷上調味料B，放入花椰菜、青椒片及紅黃甜椒片，一起放入烤箱中，烤約2分鐘至有香味即可。

• 【備　註】
• 上火250℃
  下火250℃
  烤約7分鐘