石頭火鍋(4)

• 【材　料】
• 牛肉片 300克
• 洋蔥 1顆
• 蔥花 1茶匙
• 綜合火鍋料 適量
• 辣椒粉 1茶匙
• 水 800cc
• 麻油 2茶匙

• 【調 味 料】
• 米酒 50cc
• 醬油 1大匙
• 糖 1茶匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥洗淨，切絲備用。
  
• 2.石頭鍋(或鑄鐵鍋)加熱，放入麻油、洋蔥絲、辣椒粉炒2分鐘，加入牛肉片略炒，
  
• 再加入調味料、水以大火煮開、撒入蔥花，即為石頭火鍋湯底。
  
• 3.可依個人喜好，依序加入綜合火鍋料涮煮熟即可食用。