咖哩牛腩烏龍麵

• 【材　料】
• 1.牛腩 300公克
• 2.紅蘿蔔塊 100公克
• 白蘿蔔塊 100公克
• 洋蔥丁　 80公克
• 洋芋塊　 80公克
• 甜豆　 6個
• 3.高湯　 8杯
• 4.咖哩塊　 2塊
• 5.烏龍麵　 220公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
• 2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
• 3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
• 4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。

• 【備　註】
• 市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。